Donnezvotre avis sur cette recette de Croquettes de Pommes de Terre avec les restes de Pot au Feu ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Réserverau réfrigérateur 30 minutes. Préparer 3 assiettes creuses : * avec de la farine * avec 2 oeufs entiers et le lait * avec de la chapelure. Fariner légèrement vos mains puis façonnez des croquettes avec la préparation de pommes de terre. Rouler les croquettes dans la farine, puis les plonger dans le mélange œufs-lait. 4 tranches de bacon fumé - 2 cs de fécule (par ex maïzena) - sel et poivre Réalisation: Faire cuire les pommes de terre pendant 40 minutes dans l'eau bouillante. Les peler et les réduire en purée. Ajouter la fécule et laisser tiédir. Emincer le bacon et l'ajouter à la purée. Poivrer. Former les croquettes en mettant au milieu 1/2 Faitesbouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites, vous remarquerez que vous pouvez facilement les brochettes avec une fourchette. Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et passez-les dans le presse-purée. Ajouter l’oeuf, 2 cuillères à soupe de parmesan, sel, poivre, persil et bien mélanger. Préparation 1. Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le gouda, la farine et le persil. Saler et poivrer. Façonner la préparation en huit croquettes d'environ 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. 2. Dans un plat peu profond, à l'aide d'un fouet, battre l'oeuf et l'eau. Dans un autre plat peu profond, mettre la chapelure. Pelezles pommes de terre, coupez-les en dés et mettez-les dans une casserole. Couvrez-les avec de l’eau, ajoutez 1 c.à.c de sel, laissez cuire 20 minutes à feu moyen, après égouttez-les bien. Ciselez les feuilles de persil. Ecrasez les pommes de terre dans un saladier avec presse-purée. Despommes de terre rissolées délicieuses et faciles, des pommes de terre, du poulet, du fromage et des œufs battus et quelques épices qui sont ensuite roulées dans la chapelure et frites. La recette est traditionnelle et les croquettes sont vraiment très bonnes. Vous pouvez choisir de faire la forme traditionnelle de boule ou de rouleau, mais le format est votre ExBbb. Ingrédients 250 g de pomme de terre Agatha 40 g de mimolette 25 g de gouda Frial de Lesieur 100 g de chapelure 1 œuf 20 g de farine 20 g de flocon d’avoine 1 cuillère à soupe de lait 1 pincée de muscade Pour la salade 1 pomme granny Smith MayoDuo & Moutarde Epices Lesieur 1⁄4 de chou rouge 1⁄4 chou blanc 2 carottes 1 oignon Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 15 mn 35 mn Préparation 1 Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en quartier. Cuisez-les dans une casserole avec de l’eau et une poignée de gros sel. Égouttez et débarrassez-les dans un saladier. Laissez refroidir pendant 10 minutes. Taillez la mimolette et le gouda en petits cubes de 1⁄2 cm. Mélangez-les avec les pommes de terre et la muscade moulue. Assaisonnez de sel et de poivre du moulin. 2 Fouettez dans un bol la farine, l’œuf et le lait. A l’aide d’une poche, formez des petits boudins. Passez-les rapidement dans le mélange farine, œuf et lait et égouttez-les bien. Roulez-les dans les flocons d’avoine et de chapelure puis débarrassez-les sur une plaque. Déposez-les délicatement dans le panier d’une friteuse à 160°c et laissez-les dorer 1 min. Déposez-les sur du papier absorbant. Publicité Pour finir Taillez la pomme avec sa peau en fines tranches et émincez-la en petits bâtonnets. Râpez finement les carottes, les choux blanc et rouge. Émincez l’oignon et mélangez le tout dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de MayoDuo & Moutarde Epices Lesieur. Assaisonnez de sel et de poivre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez ci-dessous votre avis sur cette recette. Source Lire le suivant Rochers gingembre et citron sans lait et sans gluten Chocolats Poisson sur lit de légumes braisés, balsamique, lime et érable Mousse d’avocat et son coulis tomate et poivron Pain de graines et de fruits secs sans gluten Chutney d’ananas, gingembre et cannelle Omelette farcie aux 3 poivrons Salade fraîcheur de moules aux crevettes Carottes au vin doux et à la coriandre Velouté de chataîgnes au cantal Salade de petits légumes Salade lyonnaise de frisée aux lardons Bouton retour en haut de la page Publié le 28/01/2013 par Manuella Recette du soir Je sais pas si c’est le temps, mais en ce moment, j’ai une de ces flemme!!! Pas vous? Mais bon, j’ai eu le courage de vous faire une petite recette de pommes de terre quand même! Un écrasé de pommes de terre au cantal. Je l’ai servi avec du magret de canard et c’était vraiment très bon! 4 personnes 15 minutes Imprimer la recette Ingrédients 200 g de Cantal jeune 4 grosses pommes de terre 10 cl de crème liquide 2 échalotes 1 poignée de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Recette Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Les cuire dans une casserole 40 minutes. Ajouter le sel. Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec l'huile d'olive. Ecraser les pommes de terre, ajouter les échalotes. Verser la crème liquide, mélanger et poivrer. Hacher le persil et parsemer sur les pommes de terre. Couper le Cantal en morceaux. Déposer dans un plat la préparation et le fromage par dessus. Mettre au four pendant 15 minutes à 180°C. Partager la publication "Ecrasé de pommes de terre au cantal" FacebookTwitter Croquettes de pomme de terre au au fromage. Vous avez besoin d'un oeuf, de pomme de terre, de chapelure, de fromage type vache qui rit. Réduire en purée les pomme de terre dans un plat, cassez un oeuf et malaxez, mettre un peu de chapelure. L'oeuf et la chapelure permette de faire des boulette qui tiennent. Donc dans le creux de votre main faites des boulettes. Pui avec le doigt faites un trou et fourrer de fromage, puis refermer et roulez les boulettes dans vos mains. Puis dans une assiette mettre de la chapelure. Roulez vos boulettes dans la chapelure. Faites frire à la poele ou dans une friteuse, juste le temps de 19Date d'inscription 01/12/2008 Permission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Accueil RecettesEntrées Croustillantes croquettes jaunes de carotte et pomme de terre 5 novembre 2015 Imprimer la recette Pour équilibrer les saveurs, accompagnez ces croquettes jaunes de carotte et pomme de terre d’une salade fraîche ou d’une petite sauce. Un régal ! Informations générales Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 40 minutes Recette pour personnes Ingrédients 500 g de carottes et de pommes de terre 2 œufs 1 petit pot de fromage blanc 60 g de farine 1 sachet de chapelure 1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin 1 c. à café rase de curcuma 1 pincée de cumin en poudre sel et poivre Préparation 1. Préchauffez le four à th. 5/6 – 170 °C. Épluchez les légumes, coupez-les en morceaux, faites-les cuire à la vapeur avec du sel. Mixez-les. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la farine et 1 œuf. Ajoutez les légumes mixés, le curcuma et le cumin, salez peu et poivrez, mélangez bien. 2. Battez l’œuf restant dans un bol. Formez des boulettes avec la préparation aux légumes, badigeonnez-les d’œuf, puis roulez-les dans la chapelure. Placez dans un plat allant au four tapissé d’huile. Enfournez pour 40 minutes. Crédit photo Gettyimages / Joff Lee Gourmand – Recettes de cuisine Preparazione Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée, puis les éplucher et les passer au presse-purée. Couper la Mozzarella Maxi 250g Galbani en petits dés. Faire fondre dans un fait-tout le beurre et y mettre l’oignon haché. Incorporer ensuite la purée de pommes de terre, ajouter une pincée de noix de muscade, et laisser le mélange obtenu sécher, à feu doux, en mélangeant avec une cuillère en bois. Retirer le fait-tout du feu, ajouter du sel et du poivre, et, un par un, les jaunes d’œuf, puis le Parmigiano Reggiano 60g Galbani. Préparer des croquettes, en glissant à l’intérieur de chacune d’entre elles un petit dé de Mozzarella Maxi 250g Galbani. Fariner les croquettes, les tremper dans l’oeuf battu puis dans la chapelure. Faire frire les croquettes et les servir chaudes. Partager cette recette Le lien a bien été copié. Découvrez plus de recettes En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies à des fins statistiques et publicitaires, ainsi que pour faciliter le partage d'information sur les réseaux sociaux. Pour en savoir plus cliquez ici.

croquette de pomme de terre au fromage au four