Assortimentde 20 verrines salées : - Coulis de poivrons rouge, guacamole mexicain et crevette décortiquée - Foie gras de canard à la mangue et au pain d’épices - Fromage de chèvre frais au sel de Guérande et tomates confites - Piperade basquaise, chorizo et œuf de caille - Saumon fumé aux herbes, crème citronnée et dès de concombres Incorporerla farine et la maïzéna, les zestes de citrons blanchis. Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Les mélanger délicatement à l'appareil au fromage blanc. Le plus dur est fait ! Dérouler la pâte, la piquer, verser une partie de votre mélange mousseux, c'est là qu'interviennent les fruits rouges, disposer la quantité que vous souhaitez, Ondresse les endives braisées dans le ramequin, puis on émiette le saumon fumé par dessus. Dans un petit saladier, on mélange 20 cl de crème liquide, une à deux cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre et un peu d'aneth. Assaisonnezle mélange à votre goût avec du sel et du poivre. Dans un plat à gratin, disposez des rondelles de pommes de terre et les tranches de saumon fumé. Nappez vos pommes de terre et le saumon avec la crème au Rondelé précédemment préparée. Parsemez votre gratin d’emmental râpé. Placez votre plat dans votre four en fonction Ajouterensuite les rondelles de courgettes, et les faire cuire (toujours à feu moyen) pendant 2 à 4 mn ; en mélangeant. Verser ensuite le jus de citron et incorporer le basilic haché à la préparation. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 mn supplémentaires. Réserver sur feu doux pendant la préparation des pâtes. Lesaumon fumé quand j’étais enfant était un produit festif et très qualitatif. Aujourd’hui on mange du saumon fumé comme du jambon blanc et je trouve que sa qualité laisse très souvent à désirer. On en trouve quand même du bon mais choisissez-le avec soin. Il est excellent dans les salades composées, dans les pâtes, avec du concombre. Réserverau frais.Disposer 4 feuilles d'endives sur chaque assiette et placer en leurs centres la préparation à base de crème fouettée, déposer un pannequet de saumon. Servir bien frais vKW2sQ. Lorsque je reçois à la maison, je ne sais jamais trop quoi servir comme bouchées pour accueillir mes invités. C’est souvent compliqué de préparer quelque chose en plus du menu principal, alors je me décourage et j’abandonne l’idée. Je voulais donc créer une recette qui se cuisine à l’avance et qui ne nécessite que quelques ingrédients simples à trouver. Avec le temps des fêtes qui est à nos portes, je suis certaine que cette recette sauvera la vie de beaucoup de gens, dont la mienne. Alors, dites Adieu! » aux petites bouchées congelées ternes puis saluez cette belle recette fraîche et pleine de goût! 3 oeufs 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 petit suisse 125 ml de lait demi écrémé 150 g de farine avec levure incorporée 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 citron en garder 1 cuillère à soupe 1 citron confit beldi 30 g de gruyère râpé 200 g de saumon fumé sel poivre Mon Régime Dukanavec Protéinaute Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin, et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site. En naviguant sur le site vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation Recette Dukan Gratin d'endive au saumon fumé Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la ! Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette Réalisez cette recette Dukan 4 endives4 tr saumon fumérâpé1 citronSauce béchamel 100ml lait écrémé2CC maizenasel poivremuscade Citronner et Faire cuire à la vapeur les endives une fois lavées et ayant retirer la partie amère et les premières feuilles 20 - 25 min Laisser refroidir et les preser afin de retirer le maximum d eau Préchauffer le four à 200° sauce béchamel Délayer la maizena dans le lait froid Porter à ébullition sans cesser de remuer et laisser épaissir Saler poivre et de la muscade Rouler les endives dans les tranches et les mettre dans un plat allant au four Napper de la béchamel Parsemer de râpé et au four 15 min pour faire gratiner pour 2 personnes Gratin idées de recettes Dukan dans la même catégorie Informations sur cette recette et le régime Dukan Méthode Dukan classique Escalier Nutritionnel Dukan Notez la recette Recette favorite de 84 Proteinautes Autorisée dans les phases Le mercredi Recette Dukan proposée le 21/02/2011 cc cuillère à café - cs cuillère à soupe - cl centilitre - ml millilitre Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies. Quelques idées de recettes Dukan Plat» dasi - le 21/03/2015 à 1737 Recette facile à réaliser et bonne. Cela change des endives au jambon. Adopté Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses. Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement. Protéinaute © 2009-2020Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu. Avertissement sur la santé Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical. Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel. Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan. j'ai cherché en vain une recette de vrais blinis et j'ai pas trouvé j'ai fini par opter pour cette recette légère , très bonne mais qui , à mon avis, se rapproche plus des pancakes donc , à servir aussi bien sucré que salé , pour cette petite entrée festive, voici mes .... crème légère au citron vert et gonbawa pour se faire , il vous faudra du saumon fumé bien sûr ici j'ai choisi un très bon saumon d'écosse, je le trouve plus moelleux en bouche et bien plus agréable à déguster qu'un autre -oOo- Pour les blinis le pot de yaourt vous sert de verre doseur - 1 pot de yaourt nature - 1 pot de lait - 2 pots de farine 1/2 sachet de levure chimique -2 oeufs - 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire pas obligé, mais ça rend la préparation plus légère -oOo- pour la crème - 1/2 boîte de fromage à tartiner genre philadelphia - 1 brique de crème fraîche allégée ou non, comme vous voulez - 1/2 jus de citron vert - les zestes de ce citron vert - les zestes d'un demi gonbawa, pas plus parce que c'est très fort en goût sel et poivre du moulin -oOo- commencez par préparer la crème que vous réservez au frigo pour qu'elle soit bien fraîche versez dans un grand bol le fromage à tartiner et la crème fraîche, bien mélanger à l'aide d'une fourchette râpez au-dessus les zestes de citron et de gonbawa pensez à conserver dans un petit récipient un peu de zestes pour la déco puis ajoutez le jus de citron salez et poivrez à votre goût attention pas trop salé, le saumon l'est déjà bien assez goûtez pour rectifier si nécessaire, plus ou moins de jus de citron ou de zestes vous pouvez ajoutez de la ciboulette ou de l'aneth finement coupée je n'en avais pas battez la bien à la fourchette ou au petit fouet pour qu'elle soit bien légère réservez la crème au frigo -oOo- pour les blinis videz le yaourt dans un saladier, y ajouter les deux jaunes d'oeuf le lait , bien battre au fouet , puis ajoutez la farine tamisée et la levure et le bicarbonate attention aux grumeaux , il faut y aller à l'huile de coude battez les blancs d'oeuf en neige ferme avec une pointe de sel et ajoutez les délicatement à la préparation on commence par en mettre un tiers, on plonge la maryse au centre , on remonte vers l'extérieur en soulevant la préparation tout en tournant le saladier pas facile hein ? c'est un tour de main à prendre voilà, l'appareil à blinis ou pancake est prêt faites fondre dans une petite poêle à blinis ou pancake du beurre et versez y une petite louche de préparation ça reste épais et mousseux, c'est normal laissez dorer et retournez le blinis délicatement j'avais deux petites poêle l'une avec une étoile et l'autre avec un coeur , j'ai tenté mais au bout d'un moment la pâte collait trop donc j'ai laissé tomber pour ne me servir que de ma poêle anti-adhésive spéciale blinis vous en trouvez facilement en grande surface maintenant puis dorer l'autre face réservez dans une assiette pour le dressage je dépose un blinis dans une jolie assiette versez dessus un peu de crème aromatisée puis en chiffonnade une tranche de saumon un peu des zestes que vous avez conservés et une tranche de citron quelques branches d'aneth ou de ciboulette si vous en avez et dégustez ... ça y est ! je suis arrivée à activer la Newsletter sur mon blog vous trouverez le formulaire d'inscription en haut à gauche de la page d'accueil -oOo- j'y ai mis le temps mais c'est fait vous pouvez maintenant vous inscrire à la news et suivre mes articles au fur et à mesure de leur édition ... enfin ... j'espère que ça va marcher hi hi ! j'ai aussi simplifié la formule d'édition des commentaires je sais , c'était pas simple je le reconnais et je pense que ça devrait aller maintenant alors je vous attends sur ma news avec impatience à bientôt ! 237 Copié Olivier Poels 18h07, le 03 juin 2020Chaque jour, dans "L'Équipée sauvage", Olivier Poels vous donne une recette dernière minute pour votre plat du soir. Ce mercredi, des blinis au sarrasin acompagnés de crème légère citronnée et d'oeufs de chroniques des jours précédents 02/06/2020 La recette d'Olivier Poels une tapenade revisitée 01/06/2020 La recette d'Olivier Poels la tempura 29/05/2020 La recette d'Olivier Poels des ribs au barbecue à la new-yorkaise

endives au saumon fumé et crème légère citronnée